行业动态

辣豆腐乳怎么制作

2021-01-14
豆腐乳一般指腐乳。腐乳又称豆腐乳,是中国流传数千年的特色传统民间美食,因其口感好、营养高,闻起来有股臭,吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱,是一道经久不衰的美味佳肴。1.将市场上买的老豆腐切块,烧开的水放凉后,加盐,制成淡盐水,将切好的老豆腐块放入涮洗一下,滤水晾干,分装在两个竹编篓子里,竹篓子底下放个盆接滴漏下去的水,上面蒙一层干净的棉布,连篓带盆放在室内一个干净纸箱内,...

做豆腐乳至关重要的一步,发酵的时候千万不要密封!

2020-03-30
在豆腐发酵过程中,毛霉菌是最起作用的。这种霉菌是一种喜氧、喜温的霉菌。低温和低氧含量不利于其生长,豆腐的发酵也会受到影响。因此,在豆腐发酵的这一步时,记住千万不要密封。  在豆腐发酵过程中,毛霉菌是最起作用的。这种霉菌是一种喜氧、喜温的霉菌。低温和低氧含量不利于其生长,豆腐的发酵也会受到影响。因此,在豆腐发酵的这一步时,记住千万不要密封。  要制作豆腐乳必须使用老豆腐,而且是优先正经卤水点出...

孕妇可以吃腐乳吗以及孕妇吃腐乳的注意事项

2019-09-15
腐乳是ky体育(中国)首页经常能够吃到的一种小菜,并且有的时候孕妇也是非常爱吃的,ky体育(中国)首页都知道,制作好的腐乳中含有非常丰富的蛋白质,钙质以及非常丰富的维生素等各种各样的营养。  腐乳是ky体育(中国)首页经常能够吃到的一种小菜,并且有的时候孕妇也是非常爱吃的,ky体育(中国)首页都知道,制作好的腐乳中含有非常丰富的蛋白质,钙质以及非常丰富的维生素等各种各样的营养。  腐乳中的蛋白质含量是ky体育(中国)首页一般的豆腐的两倍,而且更容易吸收,所以,单纯的从功...

吃豆腐乳能对身体有什么好处和禁忌

2019-09-10
腐乳又被叫做豆腐乳,是中国特有的民间美食。在日常生活中,腐乳可以直接作为菜品食用,也可以作为配菜与其他食物搭配烹饪,还可以作为一种调味品。腐乳这种食物对于喜欢的人而言,就是一种味道好,营养丰富,口感也好的食物。  腐乳又被叫做豆腐乳,是中国特有的民间美食。在日常生活中,腐乳可以直接作为菜品食用,也可以作为配菜与其他食物搭配烹饪,还可以作为一种调味品。腐乳这种食物对于喜欢的人而言,就是一种味道...